Bovinos

• 001 - Tradição Mineira
• Escondidinho de carne seca, arroz, tutu e couve

• 002 - Diamantina
• Carne seca desfiada, mandioca frita, tutu, couve e arroz

• 003 - Poços de Caldas
• Carne seca em cubos, moranga refogada com quiabo, tutu, couve e arroz.

• 004 - Ouro Preto
• Mechidão de carne seca, lombo, feijão, arroz, couve, queijo, ovos, cebola, cheiro verde (acompanhamentos: tutu, banana, batata frita e torresmo).

• 005 - Vaca Atolada
• Costela ensopada com mandioca, arroz, couve e feijão.

• 006 - Combinado Mineiro
• Filé mignon grelhado, arroz, feijão tripeiro e batata frita.

• 007 - Fronteira
• Filé mignon a parmegiana, arroz e batata frita.

• 008 - Prato do Chef (Picanha)
• Picanha ao alho, arroz feijão e fritas.

• 009 - Senador Firmino
• Filé mignon com bacon, fritas, arroz e feijão.

• 010 - Fazenda Ribeirão Pires
• Picanha ao alho, purê e arroz carreteiro.

• 011 - Picanha na Pedra
• Picanha no alho, arroz carreteiro,tutu à mineira e batata frita.

• 012 - Zona da Mata Mineira
• Costela ao molho de tomate com tutu e arroz.

• 013 - da Rocinha (aos Domingos)
• Pato com macarrão, arroz, tutu e farofa.

Suínos

• 014 - Costelinha à Mineira
• Costelinha, tutu, arroz e couve.

• 015 - Tutu à Moda
• Lombo, torresmo, tutu, couve e arroz.

• 016 - Lombo à Mineira
• Lombo, feijão tropeiro, couve, torresmo e arroz.

• 017 - Leitão à Pururuca
• Leitão, tutu, farofa, arroz e couve.

• 018 - Lombo à Moda
• Lombo, abobrinha refogada, tutu, arroz, torresmo e banana.

• 019 - Prato da Casa
• Pernil, feijão tropeiro, ovo, couve, arroz e banana.

• 020 - Sabor Mineiro
• Pernil, moranga com quiabo, tutu, couve e arroz.

• 021 - Embaixada Mineira
• Pernil feito a moda antiga (conservado na banha), salpicão de frango com batata palha, farofa e arroz.

• 022 - Santo Rosario
• Costelinha com quiabo, arroz, angú e torresmo.

• 023 - Feijoada (Quartas e Sábados) Para 1 pessoa.
• Arroz, farofa, couve, torresmo, bisteca, banana milanesa.

• 024 - Feijoada (Quartas e Sábados) Para 2 pessoas.
• Arroz, farofa, couve, torresmo, bisteca, banana milanesa.

• 025 - Prato dos Amigos
• Joelho de porco, arroz, feijão, batata soutê, couve.

• 026 - Canjiquinha Mineira
• Costelinha com canjiquinha, arroz, mandioca frita.

Aves

• 027 - Galinha ao Molho Pardo
• Galinha, arroz, angu e couve.

• 028 - Ponte Nova
• Frango com quiabo, feijão, couve, angu e arroz.

• 029 - Serra da Canastra
• Frango na baroua (mandioquinha), tutu, couve e arroz.

• 030 - Guaxupé
• Filé de frango ao alho com tropeiro, couve, banana e arroz.

• 031 - Serra do Cipó
• Frango com açafrão, feijão tropeiro, arroz e couve.

• 032 - Come Quieto
• Filé de frango a parmegiana, arroz e mandioca frita.

• 033 - Calambau
• Filé de frango, creme de milho, arroz e fritas.

Guarnições

• 050 - Tutú
• 051 - Feijão Tropeiro
• 052 - Quiabo
• 053 - Arroz
• 054 - Feijão
• 055 - Couve
• 056 - Filé Mignon
• 057 - Filé de Frango
• 058 - Abóbora com Quiabo
• 059 - Angú

Porções

• 070 - Mandioca Frita
• 071 - Bolinho de Mandioca com Queijo
• 072 - Bolinho de Arroz
• 073 - Torresmo
• 074 - Fritas
• 075 - Linguiça
• 076 - Polenta
• 077 - Costelinha
• 078 - Pastelzinho Queijo e Carne
• 079 - Porção Mista
• 080 - Carne Seca com Mandioca
• 081 - Frango à Passarinho
• 082 - Filé Mignon c/ Fritas/Bancon/Queijo na Chapa
• 083 - Picanha c/ Fritas/Bancon/Queijo na Chapa
• 084 - Contra Filé acebolado, pãozinho e maionese
• 085 - Filé de Frango acebolado, pãozinho e maionese

Saladas

• 086 - Salada Simples (alface, tomate, cebola)
• 087 - Salada Verão (alface, beterraba, cenoura, azeitona, queijo mussarela)
• 088 - Salda Verde (alface, rúcula, agrião, tomate)
• 089 - Salada Mineira (alface, tomate, cebola, ervilha e palmito)
• 090 - Salada Completa (alface, tomate, agrião, rúcula, cebola, ervilha, azeitona e palmito)

Caldos e Sopas

• 091 - Feijão
• 092 - Mandioca, carne de Sol
• 093 - Sopa de Legumes
• 094 - Canjiquinha com Costelinha